Mô tả việc làm
– Chịu trách nhiệm điều hành, quản lý các hoạt động hàng ngày của bộ phận bếp theo đúng vai trò, chức năng, nhiệm vụ.
– Giám sát việc phân ca, bố trí nhân lực, đảm bảo đủ nhân sự vận hành hoạt động.
– Chịu trách nhiệm kiểm soát chất lượng thực phẩm, nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
– Tổ chức kiểm soát quy trình chế biến, chất lượng món ăn, đảm bảo tất cả các món ăn được cung cấp tới khách hàng đồng đều và đạt tiêu chuẩn thương hiệu.
– Tổ chức kiểm tra, kiểm soát vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm trong tất cả các bếp.
– Kiểm soát tỷ lệ giá vốn các mặt hàng theo quy định của Công ty; tổ chức đánh giá định kỳ, đề xuất điều chỉnh giá bán phù hợp với từng giai đoạn.
– Chịu trách nhiệm về các đề xuất mua hàng của bộ phận, đảm bảo tiết kiệm chi phí và đúng thẩm quyền phê duyệt.
– Xây dựng và hoàn thiện định mức tiêu hao, định mức tồn kho phù hợp.
– Chịu trách nhiệm về chất lượng Cán bộ nhân viên (CBNV) dưới quyền.
– Thực hiện và kiểm soát các vấn đề nhân sự liên quan (như: làm thêm, nghỉ phép, tuyển dụng công nhật…) một cách hợp lý, theo đúng quy định.
– Bố trí CBNV tham gia đầy đủ các buổi đào tạo về kiến thức
Yêu cầu tuyển dụng
– Nam từ 25-35 tuổi
– Được đào tạo về nghiệp vụ bếp
– Tay nghề khá trong lĩnh vực phụ trách
– Tốt nghiệp các trường Cao Đẳng- Trung cấp nghề
– 3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương
– Chủ động và trách nhiệm
– Khả năng tổ chức công việc và giải quyết vấn đề.
– Khả năng thích ứng, phối hợp và hợp tác.
– Xử lý vấn đề, quản lý và kỹ năng đào tạo, nghệ thuật đàm phán
– Am hiểu về lĩnh vực phụ trách
– Tin học văn phòng Word, Excel
Quyền lợi công việc
– Lương Lương từ 10-15tr, thưởng hiệu quả công việc, lương tháng 13, thưởng Lễ, tết, sinh nhật
– Chế độ BHXH, phép trong năm theo quy định của Nhà nước.
– Được làm việc trong môi trường trẻ trung, năng động, chuyên nghiệp.
Nộp hồ sơ liên hệ
Hệ thống CHENG AN DIMSUM – CTy TNHH CHENG AN
ĐỊA ĐIỂM132 Bạch Đằng – Tân Lập – Nha Trang – Khánh Hoà
Nói rõ bạn biết thông tin từ website vieclam.khanhhoa.top – Xin cảm ơn!
